Cafe Kissa: Kafe Fusion Bergaya Jepang dengan Tema Japanese Bistro di Jakarta
Mengenal Cafe Kissa
Kenalan dulu yuk sama Cafe Kissa sebuah bistro bergaya Jepang yang memadukan masakan tradisional Jepang dengan teknik kuliner kontemporer dan elemen kuliner Barat. Menarik kan? Berlokasi di East Mall Grand Indonesia , Jakarta Pusat, Cafe Kissa menawarkan pengalaman kuliner unik dengan suasana yang terinspirasi oleh gaya Zen Jepang. Dikelola oleh Ismaya Group, Cafe Kissa menjadi destinasi kuliner baru yang mengedepankan perpaduan musik yang selaras dengan kuliner Jepang.
Konsep dan Desain
Dirancang selama lima bulan dengan riset intensif, Cafe Kissa menghadirkan konsep yang matang dan inovatif. Jevon Park, Culinary Strategist Cafe Kissa, menjelaskan bahwa mereka bahkan melakukan riset hingga ke Australia untuk melihat bagaimana kafe Jepang di negara Barat dan mengambil inspirasi dari sana. Desain interior kafe ini mengutamakan estetika Zen yang menenangkan, menciptakan suasana yang nyaman bagi para pengunjung. Cocok nih buat yang super sibuk di ibu kota, bisa santai sejenak di Cafe Kissa!
Menu Andalan
Cafe Kissa menawarkan berbagai pilihan menu yang menggugah selera. Salah satu menu andalannya adalah Ocean Bowl, yaitu nasi bawang putih mentega dengan unagi kabayaki, marinated ikura, tuna belly (toro), black tobiko, edamame, scallop, dan chives. Menu ini terinspirasi dari makanan Jepang Kaisen Don, namun dengan pengemasan yang lebih modern.
Kategori menu lainnya termasuk small bites seperti Baked Miso Scallops, menu brunch seperti Ikura Scramble Egg with Japanese Shokupan, dan hidangan utama nasi seperti Wagyu Truffle Don, Aburi Salmon Don dan Caramelized Miso Chicken Omurice.
Minuman Spesial
Cafe Kissa juga menawarkan berbagai pilihan minuman, mulai dari Signature Hibiscus Lemon Sorbet hingga berbagai variasi dari Kissa Ten seperti Pure Sakura Tea, Pure Matcha Tea dan Modern Japanese Cocktails. Bahan-bahan dasar untuk minuman ini didatangkan langsung dari Jepang, memastikan rasa dan pengalaman yang autentik.
Pengalaman Kuliner yang Memuaskan
Jacqueline Karina, Co-founder Cafe Kissa, menekankan bahwa setiap menu di Cafe Kissa dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang melibatkan semua indera. Dari aroma, rasa, hingga visual, semua elemen ini dipadukan untuk menciptakan pengalaman makan yang menyeluruh. Ismaya Group dan Jacqueline Karina berharap restoran ini bisa memuaskan para pelanggannya dengan suasana yang nyaman dan playlist lagu khas city pos Jepang yang dikurasi khusus untuk membangun mood yang positif.
Lokasi dan Harga
Cafe Kissa berkapasitas maksimal 130 orang dan tidak menyediakan layanan pesan antar, mengajak pengunjung untuk langsung merasakan pengalaman makan di tempat. Harga menu makanan di Cafe Kissa mulai dari Rp65 ribu hingga Rp245 ribu, sedangkan menu minuman harganya berkisar mulai dari Rp25 ribu hingga Rp55 ribu. Pastry dan entremet tersedia dengan harga mulai dari Rp49 ribu hingga Rp600 ribu yang juga bekerja sama dengan salah satu brand pastry Ismaya Group yaitu FLOR Viennoiseries
Perbedaan dengan Kafe atau Restoran Konvensional
1. Perpaduan Kuliner
Cafe Kissa menggabungkan masakan Jepang tradisional dengan teknik kuliner kontemporer dan elemen kuliner Barat, menciptakan menu yang unik dan berbeda dari kafe atau restoran konvensional yang biasanya fokus pada satu jenis masakan saja.
2. Desain dan Atmosfer
Dengan estetika Zen Jepang yang menenangkan, desain interior Cafe Kissa memberikan suasana yang lebih eksklusif dan elegan dibandingkan dengan kafe konvensional yang biasanya lebih kasual dan sederhana.
3. Menu Inovatif
Menu di Cafe Kissa, seperti Ocean Bowl dan Baked Miso Scallops, menawarkan kombinasi rasa yang inovatif dan beragam bahan premium. Hal ini berbeda dengan restoran konvensional yang umumnya menawarkan menu yang lebih familiar dan kurang berani dalam eksperimen rasa.
4. Pengalaman Sensorial
Cafe Kissa mengutamakan pentingnya pengalaman kuliner yang melibatkan semua indera, dari rasa dan aroma hingga visual. Jacqueline Karina menjelaskan bahwa pengalaman makan di Cafe Kissa adalah sebuah perjalanan sensorik yang menyeluruh, yang sering kali tidak ditemukan di restoran konvensional.
5. Bahan-Bahan Otentik
Bahan-bahan dasar yang digunakan di Cafe Kissa, terutama untuk minuman, didatangkan langsung dari Jepang. Ini memberikan keotentikan yang sulit ditandingi oleh restoran konvensional yang mungkin menggunakan bahan-bahan lokal.
Cafe Kissa adalah salah satu kafe yang wajib dikunjungi sebagai destinasi kuliner bagi para pecinta makanan Jepang dengan sentuhan yang modern. Dengan konsep yang matang, menu yang menggugah selera, dan suasana nyaman, Cafe Kissa menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Untuk kamu yang ingin menikmati masakan Jepang dengan sentuhan fusion-fusion yang menggugah selera, Cafe Kissa bisa jadi pilihan yang sempurna. Yuk, datang ke Cafe Kissa dan jangan lupa ajak teman-teman ya :)
